Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 500g
- Zwiebeln: 2 große
- Sahne: 200ml
- Gemüsebrühe: 100ml
- Butter: 2 EL
- Öl: 1 EL
- Salz: nach Geschmack
- Pfeffer: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
- Step 2: Öl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenstücke darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Zwiebelringe in der gleichen Pfanne glasig dünsten.
- Step 4: Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Step 5: Sahne hinzufügen und alles gut verrühren. Hitze reduzieren und die Soße ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
- Step 6: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen etwas Milch oder Brühe hinzufügen, damit die Soße nicht zu dick wird.
- Serviere das Hähnchen mit Reis oder Spätzle, um die köstliche Soße optimal aufzunehmen.
- Für einen intensiveren Geschmack die Zwiebeln besonders langsam und sanft dünsten.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American