Ingredients
- Spinat: 300g, frisch
- Grünkohl: 200g, frisch
- Äpfel: 3, mittelgroß
- Bananen: 3, mittelgroß
- Zitronen: 2, Saft davon
- Ingwer: 5cm, frisch
- Chiasamen: 6 EL
- Mandeln: 50g, gehackt
Instructions
- Step 1: **Vorbereitung:** Waschen Sie das gesamte Obst und Gemüse gründlich. Den Spinat und Grünkohl abtropfen lassen. Den Ingwer schälen. Die Zitronen auspressen.
- Step 2: **Smoothies (Tag 1-3):** Bereiten Sie täglich zwei Smoothies zu. Für jeden Smoothie ca. 150g Spinat, 100g Grünkohl, 1,5 Äpfel, 1,5 Bananen, den Saft einer Zitrone und 2,5cm Ingwer in einen Mixer geben. Fügen Sie ca. 200ml Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Step 3: **Salat (Tag 1-3):** Bereiten Sie täglich einen frischen Salat zu. Verwenden Sie als Basis Blattsalat (z.B. Feldsalat, Römersalat). Fügen Sie weiteres Gemüse nach Wahl hinzu (z.B. Gurke, Tomaten, Paprika, Karotten). Achten Sie auf eine bunte Mischung.
- Step 4: **Dressing:** Bereiten Sie ein leichtes Dressing für den Salat zu. Verwenden Sie Olivenöl, Zitronensaft, Kräuter und Gewürze nach Geschmack. Verzichten Sie auf zuckerhaltige Dressings.
- Step 5: **Chiasamen und Mandeln:** Geben Sie über jeden Smoothie und Salat jeweils 2 EL Chiasamen und einen Teil der gehackten Mandeln.
- Step 6: **Trinken und Essen:** Trinken Sie einen Smoothie am Morgen und einen am Nachmittag. Essen Sie den Salat zu Mittag oder am Abend. Trinken Sie über den Tag verteilt ausreichend Wasser oder ungesüßten Tee.
Notes
- Übrig gebliebene Smoothies im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen, da sie sonst an Vitaminen verlieren.
- Für einen wärmeren Salat an kälteren Tagen das Dressing leicht erwärmen, bevor es über den Salat gegeben wird.
- Servieren Sie die Smoothies gekühlt und mit einigen frischen Minzblättern garniert für ein extra Frischegefühl.
- Um die Süße der Smoothies anzupassen, variieren Sie die Menge der Bananen und Äpfel, je nach persönlicher Vorliebe.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American