Ingredients
Scale
- 1 kg Erdbeeren, frisch
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 1 Orange, unbehandelt
- 200 g Zucker
- 1 Flasche (0,75 l) alkoholfreier Sekt
- 2 Flaschen (0,33 l) alkoholfreies Bier (Pils oder Helles)
- 500 ml Mineralwasser mit Kohlensäure
- Minze zur Dekoration (optional)
Instructions
- Step 1: Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Step 2: Zitrone und Orange heiß waschen und abtrocknen. Mit einem Sparschäler dünne Zesten abschälen (ohne die weiße Haut). Dann die Zitrone und Orange auspressen.
- Step 3: Erdbeeren in eine große Bowle-Schüssel geben. Zitronen- und Orangenzesten sowie Zitronen- und Orangensaft hinzufügen. Zucker darüber streuen und alles gut vermischen.
- Step 4: Die Erdbeeren mindestens 30 Minuten (oder länger, bis zu 2 Stunden) ziehen lassen, damit sie Saft ziehen und sich der Zucker auflöst.
- Step 5: Kurz vor dem Servieren den alkoholfreien Sekt und das alkoholfreie Bier vorsichtig hinzugeben und verrühren. Mit Mineralwasser auffüllen, bis die gewünschte Süße und Spritzigkeit erreicht ist.
- Step 6: Die Erdbeerbowle mit Minze garnieren und gut gekühlt servieren.
Notes
- Reste kühl lagern und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen, da die Kohlensäure sonst entweicht.
- Auf keinen Fall erwärmen, die Bowle schmeckt am besten eiskalt und frisch!
- Serviere die Bowle in vorgekühlten Gläsern mit Eiswürfeln für einen extrafrischen Genuss.
- Für eine intensivere Erdbeernote einige Erdbeeren pürieren und vor der Ruhezeit hinzufügen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American