Ingredients
Scale
- 1 Liter Wasser
- 4 Teebeutel Früchtetee (z.B. Waldbeere)
- 200g Gemischte Beeren (frisch oder gefroren, z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- 2–3 Esslöffel Zitronensaft
- 2–3 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
- Eiswürfel (nach Bedarf)
- Minze zur Dekoration (optional)
- Einige Scheiben Zitrone oder Orange zur Dekoration (optional)
Instructions
- Step 1: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Teebeutel hinzufügen und ca. 8-10 Minuten ziehen lassen. Danach die Teebeutel entfernen.
- Step 2: Die Beeren in den heißen Tee geben und leicht zerdrücken (mit einem Kartoffelstampfer oder Löffel). Dies hilft, den Beerengeschmack freizusetzen.
- Step 3: Den Tee abkühlen lassen. Sobald er etwas abgekühlt ist, Zitronensaft und Honig (oder Agavendicksaft) hinzufügen und gut verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat. Abschmecken und gegebenenfalls mehr Süße hinzufügen.
- Step 4: Den abgekühlten Tee durch ein feines Sieb gießen, um die Beerenreste zu entfernen.
- Step 5: Den Tee in den Kühlschrank stellen und vollständig abkühlen lassen.
- Step 6: Vor dem Servieren mit Eiswürfeln füllen. Mit Minze und Zitronen- oder Orangenscheiben dekorieren. Servieren und genießen!
Notes
- Im Kühlschrank hält sich der Eistee 2-3 Tage; für längere Haltbarkeit in Eiswürfelformen einfrieren!
- Dieser Eistee schmeckt am besten eiskalt, aber bei Bedarf kannst du ihn leicht erwärmen (nicht kochen!).
- Für ein besonders erfrischendes Aroma, gib vor dem Servieren noch ein paar gefrorene Beeren ins Glas.
- Weniger Honig beim Süßen verwenden und stattdessen nach dem Ziehen etwas mehr frischen Beerensaft dazugeben für extra Beerengeschmack!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American