Ingredients
Scale
- 500g Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 500g Hähnchenbrustfilet, in Würfel geschnitten
- 200g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 150g geriebener Mozzarella
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Brokkoli-Röschen kurz in kochendem Salzwasser blanchieren (ca. 3 Minuten), dann abgießen und abkühlen lassen.
- Step 2: In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustwürfel darin anbraten, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 3: Die Zwiebel und den Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie glasig sind.
- Step 4: Die Sahne und den Frischkäse zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in der Pfanne geben und unter Rühren erhitzen, bis eine glatte Soße entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Die blanchierten Brokkoli-Röschen und die gebratenen Hähnchenbrustwürfel in eine Auflaufform geben. Die Frischkäse-Soße darüber gießen und alles gut vermischen.
- Step 6: Den geriebenen Mozzarella über den Auflauf streuen und im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
Notes
- Reste im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
- Zum Aufwärmen den Auflauf mit etwas Milch beträufeln, damit er nicht austrocknet.
- Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen Salat für eine leichtere Mahlzeit.
- Für einen intensiveren Geschmack etwas Zitronenabrieb zur Frischkäsesoße geben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American