Ingredients
Scale
- 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
- 1 gelbe Paprikaschote, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 1 Dose (400g) gehackte Tomaten
- 400g passierte Tomaten
- 150g Reis
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Oregano
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200g geriebener Käse (z.B. Gouda)
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen. Zwiebeln in etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Paprika und Zucchini untermischen und kurz mitbraten.
- Step 2: Die gehackten und passierten Tomaten, Reis, Paprikapulver, Oregano, Majoran, Salz und Pfeffer zu dem Hackfleisch-Gemüse geben. Gut verrühren und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Step 3: Eine Auflaufform fetten. Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Step 4: Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
- Step 5: Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für ca. 30-40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und der Reis gar ist.
- Step 6: Vor dem Servieren ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Restliche Auflaufreste lassen sich gut in einer luftdichten Box bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Für ein besonders saftiges Ergebnis den Auflauf nach dem Backen noch 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen, bevor er angeschnitten wird.
- Servieren Sie den Bunter Gemüse-Hack-Auflauf mit einem frischen grünen Salat für einen ausgewogenen und köstlichen Genuss.
- Für extra Aroma, geben Sie einen Schuss Weißwein zum Hackfleisch während des Anbratens hinzu – das intensiviert den Geschmack wunderbar.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American