Ingredients
- Chiasamen: 6 Esslöffel
- Flüssigkeit (Milch, Pflanzenmilch, Saft): 3 Tassen
- Süßungsmittel (Ahornsirup, Honig, Agavendicksaft): 2-4 Esslöffel (oder nach Geschmack)
- Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
- Toppings (Früchte, Nüsse, Samen, Kokosraspeln): nach Bedarf
- Optional: Proteinpulver: 1-2 Messlöffel (für extra Protein)
- Optional: Gewürze (Zimt, Kardamom, Kakao): nach Geschmack
- Optional: Nussbutter: 1-2 Esslöffel (für eine cremige Textur)
Instructions
- Step 1: Chiasamen, Flüssigkeit, Süßungsmittel und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel oder einem Glasbehälter verrühren.
- Step 2: Optional: Füge Proteinpulver, Gewürze oder Nussbutter hinzu und verrühre alles gut, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- Step 3: Die Mischung abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Je länger die Mischung quellt, desto dicker wird der Pudding.
- Step 4: Nach der Quellzeit den Pudding umrühren und gegebenenfalls zusätzliche Flüssigkeit hinzufügen, falls er zu dick ist.
- Step 5: Den Chia-Pudding in einzelne Behälter füllen (geeignet zum Einfrieren) und mit den gewünschten Toppings garnieren.
- Step 6: Zum Einfrieren die Behälter gut verschließen und im Gefrierschrank lagern. Aufgetauten Chia-Pudding innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
Notes
- Chia-Pudding hält sich im Gefrierschrank bis zu 2 Monate – beschrifte die Behälter mit dem Datum!
- Zum Auftauen den Pudding über Nacht in den Kühlschrank stellen oder bei Bedarf kurz bei niedriger Stufe in der Mikrowelle erwärmen.
- Ein Klecks Nussbutter direkt vor dem Servieren verleiht dem aufgetauten Chia-Pudding extra Cremigkeit und Geschmack.
- Wenn du gefrorene Früchte als Topping verwendest, gleich nach dem Auftauen hinzufügen, um ein zu weiches Ergebnis zu vermeiden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American