Ingredients
Scale
- 2 reife Avocados
- 1 Limette, Saft und Abrieb
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1/4 Bund Koriander, gehackt
- 1/2 TL Chilipulver
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 200g kleine Tomaten, halbiert
Instructions
- Step 1: Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Das Avocadofleisch in eine Schüssel geben.
- Step 2: Mit einer Gabel das Avocadofleisch zerdrücken, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Nicht zu fein pürieren, es dürfen noch kleine Stücke vorhanden sein.
- Step 3: Limettensaft und Limettenabrieb, gehackte rote Zwiebel, gepressten Knoblauch, gehackten Koriander und Chilipulver zur Avocado geben.
- Step 4: Alles gut miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Step 5: Die halbierten Tomaten unter die Avocadocreme heben.
- Step 6: Die Avocado-Tomaten-Creme sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Sie passt gut zu Tortilla-Chips oder als Dip zu Gemüse.
Notes
- Avocadocreme hält sich im Kühlschrank besser, wenn du sie mit etwas Limettensaft beträufelst und luftdicht verpackst.
- Diese Köstlichkeiten schmecken am besten frisch, ein leichtes Nachwürzen mit Chili kann aber auch nach dem Kühlen den Geschmack wiederbeleben.
- Serviere die Avocado-Tomaten-Creme unbedingt gekühlt mit knusprigen Tortilla-Chips für den perfekten Genuss.
- Der Limettenabrieb verstärkt das Aroma enorm, also spare nicht daran, aber achte darauf, nur die äußere, grüne Schicht zu verwenden!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American