Ingredients
Scale
- Reis (Basmati oder Jasmin) 250g
- Hähnchenbrustfilet 200g
- Brokkoli Röschen 150g
- Karotten 1 große
- Paprika (rot oder gelb) 1/2
- Sojasauce 4 EL
- Sesamöl 2 EL
- Knoblauch 2 Zehen
Instructions
- Step 1: Reis nach Packungsanweisung kochen. Währenddessen das Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, Paprika entkernen und würfeln. Knoblauch fein hacken.
- Step 2: In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl erhitzen. Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie gar sind.
- Step 3: Das Gemüse (Brokkoli, Karotten und Paprika) hinzufügen und unter Rühren ca. 5 Minuten mitbraten, bis es leicht weich ist, aber noch Biss hat.
- Step 4: Den gekochten Reis und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und gut mit dem Hähnchen und dem Gemüse vermischen.
- Step 5: Die Sojasauce hinzufügen und alles gut verrühren, so dass der Reis gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist. Nochmals kurz erhitzen und servieren.
Notes
- Übrig gebliebener gebratener Reis hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, um den Reis saftig zu halten.
- Serviere den gebratenen Reis mit einer Prise geröstetem Sesam und frischen Frühlingszwiebeln für extra Geschmack.
- Für ein intensiveres Aroma das Hähnchen vor dem Braten in etwas Sojasauce und Ingwer marinieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American