Ingredients
Scale
- 2 Scheiben Sauerteigbrot
- 100g Gruyère Käse, in Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 50g Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 2 EL Balsamico-Essig
Instructions
- Step 1: Die Zwiebelringe in einer großen Pfanne mit Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze goldbraun und karamellisiert anbraten. Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich und süß sind. Zum Schluss mit Balsamico-Essig ablöschen.
- Step 2: Den Gruyère-Käse auf einer Brotscheibe verteilen.
- Step 3: Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf dem Käse verteilen.
- Step 4: Die zweite Brotscheibe darauflegen.
- Step 5: Das Sandwich in einer Grillpfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten goldbraun und knusprig grillen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Dabei darauf achten, dass das Brot nicht verbrennt.
- Step 6: Das fertige Gegrilltes Käsesandwich sofort servieren und genießen.
Notes
- Für perfekten Genuss am nächsten Tag, das Sandwich in Alufolie wickeln und im Kühlschrank aufbewahren – am besten schmeckt es leicht angewärmt.
- Erhitzen Sie das Sandwich am besten in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze, um den Käse schön cremig zu halten und das Brot knusprig zu erhalten.
- Servieren Sie das Gegrilltes Käsesandwich mit einem kleinen Salat aus Feldsalat und einem Balsamico-Vinaigrette für einen frischen Kontrast.
- Für besonders intensive Karamellnoten, die Zwiebeln in der letzten Minute des Bratens mit einem Schuss Sherry oder Portwein ablöschen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American