Ingredients
- Hähnchenbrustfilet, 500g
- Brokkoli, 1 Kopf
- Karotten, 2 Stück
- Paprika (rot oder gelb), 1 Stück
- Zwiebel, 1 Stück
- Knoblauch, 2 Zehen
- Sojasauce, 4 EL
- Pflanzenöl, 2 EL
Instructions
- Step 1: Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüse waschen und vorbereiten: Brokkoli in Röschen teilen, Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Paprika entkernen und würfeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Step 2: Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie rundum gebräunt sind.
- Step 3: Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Step 4: Das restliche Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika) in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten mitbraten, bis es bissfest ist.
- Step 5: Sojasauce über das Gemüse und das Hähnchen gießen. Alles gut vermischen und nochmals 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
- Step 6: Die Gemüsepfanne mit Hähnchen heiß servieren. Dazu passt Reis oder Nudeln.
Notes
- Übrig gebliebene Gemüsepfanne im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen verzehren.
- Zum Aufwärmen etwas Wasser oder Brühe hinzufügen, damit nichts anbrennt und das Gemüse saftig bleibt.
- Serviere die Gemüsepfanne mit einem Klecks Sesamöl und frischen Kräutern wie Koriander für extra Geschmack.
- Für mehr Aroma, mariniere das Hähnchen vor dem Braten in etwas Sojasauce, Ingwer und Knoblauch.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American