Ingredients
- Olivenöl extra vergine: 200 ml
- Knoblauch: 2 Knoblauchzehen
- Cherrytomaten: 500 g
- Mozzarella Kugeln (Mini): 250 g
- Basilikum: 1 Bund
- Artischockenherzen (eingelegt): 200 g
- Gegrillte Paprika (aus dem Glas): 250 g
- Balsamico Creme: nach Geschmack
Instructions
- Step 1: Die Cherrytomaten waschen und halbieren. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Step 2: Das Olivenöl in einer großen Schüssel mit dem gehackten Knoblauch vermischen.
- Step 3: Die halbierten Cherrytomaten, die Mozzarella Kugeln, die Artischockenherzen (halbiert oder geviertelt, je nach Größe) und die gegrillten Paprika (in Streifen geschnitten) in die Schüssel geben.
- Step 4: Die Basilikumblätter waschen, trocken tupfen und grob hacken. Den gehackten Basilikum zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben.
- Step 5: Alles gut vermengen, sodass die Zutaten mit dem Olivenöl überzogen sind. Mit Balsamico Creme beträufeln.
- Step 6: Die Antipasti mindestens 30 Minuten (oder länger) im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Vor dem Servieren nochmals gut durchmischen.
Notes
- Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren, hält sich die Antipasti bis zu 3 Tage frisch.
- Die Antipasti nicht erhitzen, sie schmeckt am besten bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt!
- Serviere die Antipasti mit frischem Ciabatta-Brot, um das köstliche Öl aufzutunken.
- Für einen intensiveren Geschmack, lasse die Antipasti über Nacht im Kühlschrank ziehen!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American