Ingredients
- Laugenbrezeln (vorgebacken): 4 Stück
- Hühnerschinken (in Scheiben): 150g
- Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler): 200g
- Crème fraîche: 100g
- Schnittlauch: 2 EL, gehackt
- Senf: 1 TL
- Pfeffer: nach Geschmack
- Milch: 2 EL
Instructions
- Step 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Step 2: Die Crème fraîche, Senf, Schnittlauch und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Bei Bedarf mit etwas Milch verdünnen, um die Masse streichfähiger zu machen.
- Step 3: Die Laugenbrezeln halbieren und die Schnittflächen mit der Crème fraîche-Mischung bestreichen.
- Step 4: Die bestrichenen Brezelhälften mit Hühnerschinken belegen und anschließend mit geriebenem Käse bestreuen.
- Step 5: Die belegten Brezeln auf ein Backblech mit Backpapier legen und im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Step 6: Die überbackenen Brezeln aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Notes
- Übrig gebliebene überbackene Brezeln lassen sich im Kühlschrank bis zum nächsten Tag aufbewahren.
- Zum Aufwärmen die Brezeln kurz im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen, damit sie wieder knusprig werden.
- Servieren Sie die überbackenen Brezeln mit einem frischen Salat als leichten Mittagssnack oder Abendessen.
- Für extra Geschmack können Sie etwas Knoblauchpulver in die Crème fraîche-Mischung geben.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American