Ingredients
Scale
- 250g Mehl (Type 405)
- 125g kalte Butter, gewürfelt
- 60g Zucker
- 1 Prise Salz
- 6 EL eiskaltes Wasser
- 100g Milchschokolade, grob gehackt
- 100g dunkle Schokolade, grob gehackt
- 50g Marshmallows, klein geschnitten
- 1 Ei, verquirlt
Instructions
- Step 1: Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die kalte Butter hinzufügen und mit den Händen oder einem Mixer zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Das eiskalte Wasser nach und nach unterrühren, bis sich ein Teig zusammenfügt. Den Teig zu einer Kugel formen, flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Step 2: Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3mm dünn ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (ca. 10cm Durchmesser) Kreise ausstechen. Die Hälfte der Kreise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Step 3: Auf jeden Kreis die Hälfte der Milchschokolade, die Hälfte der dunklen Schokolade und die Hälfte der Marshmallows verteilen. Mit den restlichen Teigkreisen abdecken und die Ränder gut andrücken. Mit einer Gabel den Rand verzieren.
- Step 4: Die Hand Pies mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Step 5: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen. Die Hand Pies auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Step 6: Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben (optional).
Notes
- Für optimale Lagerung die abgekühlten S'mores Hand Pies luftdicht in einer Dose aufbewahren, so bleiben sie mehrere Tage knusprig.
- Für ein besonders leckeres Geschmackserlebnis die Hand Pies kurz vor dem Servieren nochmals für 2-3 Minuten bei 160°C im Ofen erwärmen – die Marshmallows werden dadurch herrlich weich und gooey.
- Servieren Sie die unwiderstehlichen Hand Pies lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Klecks Schlagsahne für den ultimativen Genussmoment.
- Verwenden Sie anstatt des Eies zum Bestreichen etwas Milch – das verleiht den Hand Pies eine besonders goldbraune und glänzende Kruste.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
- Cuisine: American